Allgemeines Food

Energy Bites

18. Februar 2015

Heute gibt es das passende Rezept für alle Naschkatzen unter euch. Ich schwöre, ihr werdet sie lieben. Sie sind perfekt für zwischendurch und lassen sich auch perfekt für unterwegs einpacken.

Zutaten:

* 1 Tasse Datteln
* 2 TL Kakao
* 3/4 Tasse Mandeln
* 1 Tasse Pecannüsse
* 2 Teelöffel Chiasamen * (optional)
* 1 Teelöffel Moringapulver * (optional)
* 1 Esslöffel Kokosfett

Zubereitung:

Zuerst mixt ihr die Nüsse grob in eurem Mixer. Dann gebt ihr die restlichen Zutaten dazu und vermixt alles zu einer klebrigen Masse. Wenn ihr das Gefühl habt, dass euer Gerät zu sehr mit der festen Massen kämpft, dann gebt etwas Wasser dazu. Aber achtet darauf, dass es immer noch eine zähe und formbare Masse bleibt. Wenn Sie zu weich geworden ist, gebt einfach noch etwas Kakao oder gemahlene Nüsse dazu. Bei den Nüssen könnt ihr variieren. Je nachdem, welche Nusssorten ihr mögt oder vertragt.

Dann formt ihr aus dem Teig kleine Bällchen und schwenkt sie anschließend in Kokosraspeln, Mandeln, Hanfsamen, Kakao oder was auch immer ihr so im Haus habt. Am besten danach noch einmal zwischen den Handflächen rollen, damit die Bällchen nicht so krümeln.

Die Snackbällchen sind vegan und liefern jede Menge Energie. Und das beste ist, sie stillen den Heisshunger auf Schokolade. Das Moringapulver und die Chiasamen sind nicht zwingend notwendig. Ich füge die sogenannten „Superfoods“ nur hinzu, damit die Bites noch mehr Energie und Nährstoffe liefern.

Solltet ihr Irgendeines dieser Rezepte nachkochen, verseht sie doch mit dem Hashtag #Vitamixweek und postet es bei Instagram. Ich würde mich freuen, eure Kreationen zu sehen.

Viel Spaß!

*Chiasamen gehören zu den „Superfoods“. Sie sind reich an Antioxidantien, Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Sie haben einen sehr hohen Omega-3-Fettsäurengehalt.

*Moringapulver wird aus Blättern der Moringa Oleifera hergestellt und gehört ebenfalls zu den „Superfoods“. Sie ist reich an Vitamin A, B6, B12, E und K sowie Biotin, Niacin, Folsäure und den Mineralien Calcium, Eisen, Magnesium, Mangan und Zink.

Deko: Brotdose von Amazon, Schiefertafel von Amazon, Holzbrett aus der Wäscherei Hamburg

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1 Comment

  • Reply Krisi 22. Februar 2015 at 18:36

    Ach ich liebe Energy Bites, so lecker und so toll anbassbar=)
    Liebe Grüsse,
    Krisi

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