Meine beste Freundin Janine hat gesagt: „Du musst mal etwas, zu diesem Acai-Trend machen!“ Gesagt getan, hier mein Beitrag dazu:
Acai ( ausgesprochen: Assa-i) ist eine Beere von der Acai-Palme die haupsächlich im unteren Amazonasgebiet (Brasilien) wächst. Da sie frisch nur sehr kurz haltbar ist, wird sie bei uns meist in Pulverform verwendet. Es gibt sie aber auch in Tabletten und in Mußform. In der Zauberfrucht stecken so viele tolle Sachen, dass sie zu den Superfoods zählt. Und zwar weil sie einen sehr hohen Anteil an Antioxidantien hat. Und diese sind dafür da, den Alterungsprozess zu verlangsamen. Also her mit dem Stuff, wir wollen drin baden!!! Zudem enthält sie jede Menge Vitamine, Mineralien und essentielle Fettsäuren und kurbeln den Stoffwechsel an.
Momentan kursieren im Internet unzählige Rezepte für die sogenannten Acai-Bowls, die man zum Frühstück isst und auch einige Cafés in Deutschland haben den Trend schon erkannt. Ich habe mich auch einmal an das Thema rangewagt und für euch ein Gläschen von dem Wunderzeug gebraut:
Meine Rezeptidee habe ich vom Hulk ;). Das ist der Autor von „Supergoodfood„. Man nennt ihn so, weil er sich scheinbar hauptsächlich von grünen Smoothies ernährt. Eine sehr informative und leckere Facebookpage.
Zutaten für eine Portion:
* 1 Banane, gefroren oder frisch
* 2 EL Himbeeren, gefroren
* 1,5 TL Acaipulver
* 1,5 TL Chia Samen
* 2 Datteln
* 50 ml Kokosmilch
* 50 ml Kokoswasser mit Fruchtfleisch
Alles, bis auf die Chiasamen, in den Mixer und bis zur gewünschten Konstistenz verrühren. Die Chiasamen erst am Ende unterrühen, damit die nicht mit zerkleinert werden. Dann das ganze eine viertel Stunde ruhen lassen.
Anrichten könnt ihr das Muß mit Früchten, Nüssen oder auchMüsli bzw. Haferflocken. Da könnt ihr kreativ sein und euch richtig austoben. Bei mir gabs ihn mit frischen Früchten und Kokosraspeln.Vom Geschmack her, schmeckt man das Pulver nicht heraus. Es schmeckt einfach wie ein sehr dicker Smoothie oder Früchtemuß.
Solltet ihr Irgendeines dieser Rezepte nachkochen, verseht sie doch mit dem Hashtag #Vitamixweek und postet es bei Instagram. Ich würde mich freuen, eure Kreationen zu sehen.
Sooooo…und wie am Anfang der versprochen, gibt es jetzt noch eine kleine/große Überraschung. Und zwar verlose ich mit VITAMIX gemeinsam eine dieser Zaubermaschinen, die mich in den letzten Wochen ohne Küche vor dem Hungertot bewahrt haben. Zu gewinnen gibt es das Vitamix Total Nutrition Center 5200 in schwarz samt Total Nutrition Center-Rezeptbuch, Kurzanleitung und Starter DVD.
BÄÄÄÄÄÄÄÄM!!!
Was ihr tun müsst: Um an der Verlosung teilzunehmen müsst ihr einen Instagram-Account besitzen und ein Foto posten, auf dem ihr Eure Lieblingszutaten für einen Smoothie zeigt. Ganz egal, welcher. Die Verlosung beginnt heute und Endet kommenden Sonntag, den 1.3.2015. WICHTIG: Verseht das Foto mit @jojo_mysimplelife und dem Hashtag #vitamixweek Der Gewinner oder die Gewinnerin wird von mir via Instagram kontaktiert. Also, legt los und macht ein hübsches Bild für mich und ich drücke euch schon mal die Daumen!
Und das war dann auch der letzte Streich zu meiner Vitamix-Themenwoche. Ich hoffe, euch hat sie gefallen? Lasst mir gerne Euer Feedback da oder macht es wie meine Freundin Janine, und wünscht euch einen Post zu einem bestimmten Thema!
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